Page 90 - 고경 - 2021년 2월호 Vol. 94

사진 2. 다솔사 수련회 『반야심경』 강의 노트. 사진 3. 다솔사 수련회 일정표.

내게 기어이 묻는다면,

‘차란 달면 삼키고, 쓰면 뱉는 것’이다.”

차의 정의

차는 좁은 의미로는 차나무과Theaceae에 속하는 다년생 상록 식물인 차
나무Camellia sinensis L.의 어린 잎[葉]이나 순[筍]을 재료로 하여 만든 기호
음료이다. 한편, 넓은 의미로 보면 기능성이 있는 생약재 등과 같은 재료에

물을 20-50배가량 넣고 끓이거나, 잘 끓인 물[湯水]에 기호성이 있는 식물

질 등을 우리거나 타서 마시는 것, 혹은 그것들을 미리 제조하여 음용하
기 쉽게 한 마실거리 모두를 말한다. 이렇게 볼 때 보통 그 재료가 차나무
로부터 만든 것을 ‘정통차正統茶’라 하고, 차나무 이외의 것들을 주로 하여

만든 것을 정통차 대신 마신다고 하여 ‘대용차代用茶’라고 하며, 이것은 다

88