Page 88 - 고경 - 2023년 3월호 Vol. 119
P. 88
사진 4. 된장을 손질하고 있는 정관스님.
계한 것이다. 수행을 중심에 두고 생활하는 사찰에서 어떤 음식을 섭취하
는가는 중요한 일이다. 건강에 도움이 되는 음식도 중요하겠지만 그보다
수행에 방해가 되지 않는, 도움이 되는 음식이 우선이기 때문이다.
사찰음식의 세계화에 대해서
고불총림 백양사(전남 장성)에서 산길을 따라 한참 오르면 천진암이 자리
한다. 이곳에는 사찰음식의 명장이신 정관스님께서 분주한 시간을 보내고
계신다. 정관스님의 사찰음식 실력은 국내보다 해외에서 먼저 알아보았
다. 미국의 글로벌 1위 멀티미디어 엔터테인먼트 OTT 기업인 넷플릭스에
86
