Page 118 - 고경 - 2023년 9월호 Vol. 125

사진 2. 성숙한 향미를 품은 9월 연꽃차.

건강한 식습관을 위해 무엇보다 중요한 것은 제철음식입니다. 하지만
요즘은 스마트 농법이 발달하면서 과일이나 채소의 제철을 잘못 인식하고
사는 사람들이 많습니다. 24절기의 특징을 참고하면 절기음식과 제철식재

료에 대해 알 수 있고 지금은 농식품정보누리에 자세히 수록되어 있으니

참고하시기 바랍니다.

지구를 살리는 생활방식

지구 온도를 낮추고 지구를 살리는 생활방식을 이야기할 때 푸드마일리
지와 로컬푸드 또는 홈가드닝에 대한 이야기를 많이 하고 있습니다. 실제
연구 결과 우리가 일상생활에서 쉽게 접근할 수 있는 생활 속 작은 실천만

으로 지구 온도를 낮추는 데 큰 역할을 한다는 것입니다.

푸드마일리지는 곡물, 축산물, 수산물 등의 품목들이 소비자의 식탁에
올라오기까지의 거리로 식품의 중량에 이동 거리를 곱하여 계산합니다. 푸
드마일리지가 시사하는 부분은 먼 거리 운송으로 인해 식품의 신선도를 유

지하기 위해 화학제품을 많이 이용할 수밖에 없다는 점과 운송 및 식품 유

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