Page 94 - 고경 - 2023년 3월호 Vol. 119
P. 94
사진 9. 배추냉이콩가루국 만들기.
차조밥과 배추냉이 콩가루국 만들기
재료와 조리방법
차조밥 만들기
재료: 멥쌀 800g, 차조쌀 200g, 물1L, 천일염 1T, 참기름 2T.
1. 쌀과 차조쌀을 깨끗이 씻어 1시간 동안 불린다.
2. 물기를 제거하고 밥솥에 넣어 물을 1:1 비율로 부어 준다.
3. 참기름과 천일염을 넣고 밑간하여 밥을 짓는다.
배추냉이 콩가루국 만들기
재료: 배추 250g, 냉이100g, 날콩가루(노란콩) 60g, 집간장 15ml,
천일염 1T, 물1L.
92
